En el penúltimo día del 28 Festival Zacatecas del Folclor Internacional (FZFI) “Gustavo Vaquera Contreras” 2025, los aromas, sabores y texturas del mundo se concentraron en un mismo espacio durante la Muestra Gastronómica realizada en el Centro Cultural Ciudadela del Arte, un evento que rindió homenaje a la riqueza multicultural de la entidad, a través de la tradición culinaria.
Presidida por María de Jesús Muñoz Reyes, directora general del Instituto Zacatecano de Cultura (IZC) “Ramón López Velarde”, en representación del Gobernador David Monreal Ávila, la muestra reunió a delegaciones extranjeras residentes en Zacatecas provenientes de Argentina, Argelia, Chile, Colombia, Cuba, Francia, México, Nicaragua y Venezuela, quienes ofrecieron lo más representativo de su tradición culinaria y artesanal.
Desde empanadas argentinas y alfajores, hasta arepas venezolanas, tamales colombianos, mojitos cubanos, postres franceses y el tradicional asado de boda mexicano, cada platillo fue una invitación a descubrir la identidad de cada país participante. La diversidad de sabores fue tan amplia como significativa, en una jornada que también incluyó artesanías y bebidas típicas, como el aguardiente colombiano o refrescos importados de Venezuela.
El ambiente familiar que se vivió en el recinto fortaleció los lazos de hermandad entre culturas, al tiempo que posicionó al festival como un espacio de encuentro, diálogo y respeto por la diversidad.
La muestra gastronómica, artística y artesanal, a la que también asistió Celeste Arteaga Ramos, titular de la Oficina de Representación en Zacatecas del Instituto Nacional de Migración, instancia colaboradora en este evento, fue, sin duda, un banquete de tradición y calidez, que sirvió como antesala para el cierre del Festival, el cual reafirma a Zacatecas como una tierra abierta al mundo y al intercambio cultura.
